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Utilizada para introducir líquidos, normalmente salmueras, dentro de las piezas o trozos de carne. También es ideal para la elaboración del jamón cocido, fiambre de jamón, lomo adobado, entre otros.
CARACTERÍSTICAS:
-Fabricada en acero inoxidable tipo 304.
-Cuenta con control de apertura y cierre de salmuera.
-Puede operar a 110 o 220 V.
-Con bomba de acero inoxidable tipo sanitario con potencia de 1HP.
-Con manometro de presión.
-Flujo de 11,000 Lts por hora.
-Presión de la bomba 2kg/2cm.
-Motor enfriado por aire.
-Cuenta con control de arranque y paro.
-Recipiente para salmuera de 55 x 55 cm con tapa y conexiones clamp para inyectadora.
-Mesa tipo charola de 120 x 90 x 90 para inyectadora de salmuera.
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