5 equipos básicos para elaborar embutidos de carne

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¿Qué es un embutido? Solo para recordar, un embutido se le denomina a una preparación de una pieza de carne picada en una tripa natural o sintética con carne picada de cerdo, tocino, sangre cocida u otros ingredientes y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias. Suele tener una forma alargada y redondeada y que…

marinador alto vacio
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¿Como dar valor agregado a la carne e incrementar su rendimiento? El marinador alto vacío una buena alternativa

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Un factor a tener en consideración y que toda persona en la industria busca obtener es el rendimiento, pero ¿A que nos referimos con rendimiento? Bien, hablar de rendimiento puede tener varios significados, pero, en proceso de alimentos como lo es la carne es dar mayor volumen e incrementar su valor agregado, en pocas palabras,…

molino para carne c12 derecha

7+1 equipos ideales para la industria de la carne en 2022

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¿Cuál equipo es ideal para mi industria este año? La industria en general busca optimizar sus procesos así como generar un gran impacto en el reconocimiento de sus productos así como ventas, queremos ayudarte pues sabemos que son equipos bastante demandados y en Tauber los tenemos, por eso hemos decidido traerte una lista de los…